2款春季养生汤 瘦肉蛋花枸杞汤
瘦肉蛋花枸杞汤
材料：枸杞1斤，瘦肉100克， 鸡蛋1个， 生姜一块。
做法：枸杞清洗干净，摘下叶子，枸杞茎切成段;锅里放3~4碗水，放进姜片和枸杞茎，大火煮开后转慢火煮15分钟;转大火，把提前用盐、油腌好的瘦肉和 枸杞叶放进锅里;接着加入切得很薄的 胡萝卜片，不用盖盖子，煮5分钟，放盐调味即可。
波菜猪肝汤
材料： 菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。
做法：猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止;菠菜清洗干净，切两段;生姜刮皮后切姜丝。烧锅开水，放菠菜焯水，捞出，放进凉水中浸泡。
重新烧开一锅水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。
功效： 中医指出，菠菜性甘凉，具有 补血 止血、利五脏、滋阴平肝、 助 消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。
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