吃豆角中毒怎么办 吃豆角为什么会中毒

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豆角是夏天的时令蔬菜,我们在夏天会经常食用,豆角的食疗价值极高,它含有人体所需的各种营养元素,并还有防治急性肠胃炎的作用。豆角的养生作用这么大,那为什么有的人说自己吃豆角后出现了轻微的食物中毒的现象?吃豆角为什么会中毒?吃豆角中毒怎么办?

1、不能生吃

豆角、扁豆、四季豆等豆类蔬菜都是不能生吃的,生吃就会导致腹泻、腹痛、恶心、呕吐的中毒情况出现,这是因为豆类蔬菜中含有一种植物凝集素,对肠胃的刺激很大,如果生吃或者吃了没有煮熟的豆角,就会引发食物中毒。因此,像豆角这样的豆类,一定要煮熟之后再食用。

2、解毒方法

食物中毒最常见的症状就是强烈的呕吐、腹泻、腹痛、恶心等,一般严重的食物中毒者会因为上吐下泻而导致身体脱水,最后可能会造成休克,所以,不能小看食物中毒,在出现食物中毒情况的时候,我们应该怎么做呢?如果是轻微的食物中毒,我们可以将手洗净后直接伸到喉咙口的位置抠几下,一反胃就能将吃的毒性食物吐出来,或者是多喝水或喝盐水,加速肠胃的蠕动,促进排泄。如果食物中毒严重,应该立即去医院就诊。

3、温馨提示

生活中,我们避免不了吃到两种相克的食物,而引发食物中毒,还有就是没有注意饮食卫生也会引发食物中毒,因此,在日常生活中要细心留意一下,什么食物不能和什么食物一起吃,变质的食物绝对不能吃,饭前便后要洗手,注意饮食卫生。