黑芝麻是我们生活中经常会吃到的一种食物,也可以说是一种配料吧,但是黑芝麻其实还是一种中药,也有一些治疗疾病的功效和作用。那么,黑芝麻都有什么功效与作用呢?黑芝麻又有什么使用禁忌呢?
1、黑芝麻可补肝肾
(1)中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾的功效,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发等病症,在乌发养颜方面的功效,自古以来就有口皆碑。
(2)补肾乌发的功效在很多医学典籍都有记载,比如《本草纲目》《神农本草经》。
(3)长期以正确方式服用黑芝麻是有效果的。
(4)另外,治疗白发是一个长期的过程,不可能速成,毕竟根本原因是内在的。先调理好肾脏,肝脏,让精气足足的,白发会逐渐受到滋润,然后变黑。
(5)据《神家本草经》记载:"芝麻,补心脏,益气力,长肌肉,填髓脑,久服强身"。据现代营养学分析,芝麻含有人体所需的多种营养素,其蛋白质含量多于肉类, 其中氨基酸含量十分丰富,含钙量为牛奶的2倍,还含有维生素A、D及丰富的B族维生素。芝麻含脂肪更为丰富,高达54%,还有较多的卵磷脂,可防止头发过 早变白或脱落。
2、黑芝麻营养价值
黑芝麻多作为糕点辅料,中医学以黑芝麻入药,有滋补、养血、润肠等功效,适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症。
从营养科学看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言,可算得上量丰而质优。
(1)黑芝麻的脂肪含量为46%,白芝麻为40%,二者含量都高;
(2)维生素E含量很高,黑芝麻为50毫克%,白芝麻为38毫克%;
(3)就钾钠比看,黑芝麻为43:1,白芝麻为8:1,常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益;
(4)芝麻是高膳食纤维的食物,黑芝麻含量为28%,白芝麻为20%,这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。
(5)芝麻油含有麻油酸,故具特有香气。由于维生素E含量高,具抗氧化作用,经常食用能清除自由基,延缓衰老。?
(1)黑芝麻治疗白发的原理是:黑色补肾,肾主发,把肾补好了,白发也就能变黑。
(2)黑芝麻含油50%以上,如果生吃,就会不容易消化,而不易吸收,容易滑肠,效果不好。
(3)建议还是吃熟的好,在下咽前要嚼碎。当然,吃黑芝麻酱是最容易吸收的,每天不要超过2勺哦。
3、黑芝麻的具体作用
(1)常吃芝麻调肠胃抗衰老
常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。
日常洗澡中,在洗掉皮肤污垢的同时,也会洗去人体表面上的油脂。因脱去油脂而使皮肤显得较为干燥的人,可吃些芝麻,能使皮肤看起来更为鲜亮。芝麻中的维生素E,在护肤美肤中的作用更是不可忽视。
能促进人体对维生素A的利用,可与维生素C起协同作用,保护皮肤的健康,减少皮肤发生感染;对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用,从而改善、维护皮肤的弹性;能促进皮肤内的血液循环,使皮肤得到充分的营养物质与水分,以维护皮肤的柔嫩与光泽。
(2)吃黑芝麻使白发变黑
黑芝麻,白发令黑,九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻,蒸过之后晒过,反复九次,再连同黑枣肉混合成药丸状服用,可令白发变黑,但疗效究竟如何,因人体质而异,仅供参考。
黑芝麻虽好,但不宜大量摄取,春夏两季每天半小匙,秋冬两季每天一大匙即可,否则过犹不及,还可能导致脱发。
中医认为头发的营养来源是在于血,如果头发变白或易于脱落,多半是因为肝血不足,肾气虚弱所致。因此,中医方法是补肝血、补肾气,用人参养荣汤合六味地黄丸,加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养。
平日不吃冰冷饮料,以及油腻食物,每晚十一点前就寝,不熬夜,才能改善白发问题。