在战国年代医疗卫生条件较差的环境下，孔子依然能得享73岁高龄，其养生之道在于养成良好的饮食习惯。
孔子倡导“八不食” “食钮而蚀，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。沽酒市脯，不食”。
这八不食分为三类：一、色味方面：食品变颜色了不吃，变味了不吃。二、食品质量方面：粮食陈旧了不吃，鱼和肉不新鲜了不吃，不新鲜的菜蔬不吃。三、制作方面：烹调不当的食品不吃，佐料放得不当的饭菜不吃，从市场上买回来的酒和熟肉不吃。
此外，孔子倡导吃应季的食品，“不时不食”，而在《黄帝内经》中也有一句箴言叫作“司岁备物”，就是说要遵循大自然的阴阳气采备药物、食品，如此的药物、食品得六合之精气，气味检朴，营养价值高。
在中医看来，食品和药物一要讲究“气”，二要讲究“味”，它们的气味只有在当令时，即进展成熟合适骨气的期间，才能得六合之精气，假如不是应季的食品，它就没有顺应季候的特征，那么它的健康价值就会转变。然而，我们不得不承认，现代社会的确已经被反季节的蔬菜和水果所充斥，而且已经没法再分隔它们了。
“肉虽多，不使胜食气。”就是说尽管美味的肉很多，然而吃的期间不得让肉食总量跨越主食的总量。在孔子看来，好地把握好肉食和其他种类的食品的比例，也是君子饮食要留意的地方。
“不撤姜食，未几食。”是说，每次餐桌之上，都必须要有生姜吃，然而每顿饭都不克不及多吃生姜。
民间有种说法“冬吃萝卜夏吃姜，不找大夫开药方。”这句鄙谚道出了夏季吃姜的益处，那么姜到底有啥神奇之处，让孔子也大为推崇呢？又该怎么吃才正确呢？
中医以为应当春夏养阳，秋冬养阴，夏季吃姜的益处是温养脾胃和全身阳气，对冬日畏寒怕冷人群尤为适合。
但吃多则易伤阴助火。
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