油烟对人体有什么危害 怎么避免油烟

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厨房是我们一日三餐都要停留的,生活中不可或缺的地方。一说到厨房,恐怕大家最先想到的就是油烟吧。厨房油烟来源于炒菜时产生的,以及液化气燃烧生成的,大家都知道长期吸入油烟会对身体产生危害,那么会造成什么样的伤害呢,又该怎么减少这种伤害呢?下面我就来详细的给大家介绍下。

1、对人体的危害

油烟的主要成分丙烯醛,对呼吸道粘膜有强烈的刺激性,会引发咽炎,鼻炎,气管炎,角膜炎。油烟中含有74种化学物质,能使细胞发生病变,长期吸入油烟会出现精神萎靡,全身乏力的情况,而且油烟会附着在皮肤上,使皮肤发黄粗糙老化,慢慢变成黄脸婆。油烟还会影响小孩生长发育,同时油烟还具有潜在的致癌性。

2、如何避免油烟

现在很多家庭的厨房,不再像过去那样满屋油烟了。随着科学技术的发展,大多数家庭厨房都装上了油烟净化器,这样大大降低了油烟对身体的损害。除了这个方法,以下方法大家可以试一试。炒菜的时候,不要等到油烧到冒烟以后再放入菜;购买正规厂家生产的精炼食用油和无油烟锅;每次做完饭以后及时清理灶台,锅内;保持油烟净化器的顺畅,定期维护;多食用富含维生素C,E,A,膳食纤维,硒等蔬菜水果。

3、防止对皮肤的伤害

在烹调方法上尽量避免使用煎炸,油温过高会产生大量的苯并芘致癌物。保持厨房通风透气,每次做菜前可以在脸上涂些隔离霜,减少油烟的吸附。